Mine yndlingscookies – lidt sundere

Cookies er til alle tider et hit. Jeg har givet min favoritopskrift en overhaling – både hvad angår smag og gode råvarer. Nu hersker den ristede havregrynsmag og klare noter af karamel fra dadler, sukker og smør.Det svinger ret godt sammen. Og så er det da vældig herligt, at havregrynene tilfører fibre til de små kager og lidt af sukkeret er uskiftet med dadler. Det skal nok smages for at fornemme, hvad jeg mener, når jeg siger karamel.

Cookies (2) e

Heldigvis kræver det ikke spor meget af dig for, at du sidder med den skønne smag af cookies. Fremgangsmåden kan næsten ikke blive mere ligetil.

Så here you go.

Cookies (1)e


♦ Opskrift på cookies ca. 18 stk.

120 g havregryn
1 nip salt
70 g smør
70 g farin
35 g rørsukker
35 g dadler uden sten
1 tsk vaniljesukker
1/4 tsk natron
½ tsk bagepulver
50 g mørk chokolade
evt. 30 g hakkede hasselnødder

Rist havregryn i en gryde eller pande til de begynder at tage let gylden farve. Havregryn og alle de øvrige ingredienser undtagen chokolade blendes sammen til en forholdsvis fin masse. Chokoladen hakkes groft og røres i dejen. Cookiedejen sættes på en bageplade beklædt med papir med teskeer. Bages i ca. 8-12 minutter ved 180 grader.

God fornøjelse med bagningen!

One thought on “Mine yndlingscookies – lidt sundere

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s