Hverdagsfavorit: Spidskålssalat

Helt enkelt og blot to ingredienser. Sommetider skal der ikke mere til. I samspil med en smagfuld dressing gør spidskål og pære sig til et ret fint makkerpar.

Salaten kunne helt sikkert klæde en grillmenu fint. Jeg sidder lige nu omgivet af blå sæder, glade børnestemmer og afslappet sommerstemning i toget. Kursen er sat mod Middelfart. Forude venter 4 dage med DFUNK naturcamp. Juhu, for gode doser af natur i vente.

Én dag var, hvad jeg nåede at have i København, før jeg nu atter er på farten. Den dags tid i København efter et vellykket landsstævne i Aalborg gik med arbejde, yoga og selvfølgelig lave noget lækkert mad.

Jeg håber, at I får en rigtig dejlig dag. Kh. Betina

Spidskålssalat m. pærer og limedressing 1

Spidskålssalat m. pærer og limedressing

Spidskålssalat til 2 personer

½ spidskål
1 pære ell. æble
1 spsk. olivenolie
saft af 1 lime ell. ½ citron
1 tsk grovmalet sennep
1 nip salt

Snit spidskål. Skær frugten i små stykker. Rør dressing sammen og hæld over spidskål og frugt. Masser let dressingen i salaten og server.

God fornøjelse!

One thought on “Hverdagsfavorit: Spidskålssalat

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s