Lemon müslibarer

Godmorgen kære venner, i dag vender jeg snuden mod Tønder Festival. Jeg forestiller mig, at det bliver en weekend med fuld solskin, smil op til begge ører og en masse herlig musik. Nu må vi se! Man kan jo aldrig vide, når man kaster sig ud i noget nyt – og regntøjet er pakket.

De her müslibarer burde egentlig pakkes i festivaltasken, meeeeen der skete det, at de allerede er væk. Haha! Mine forældre tog gladelig imod smagsprøver, da jeg landede i Sønderjylland tirsdag. Og jeg spiste selvfølgelig også min del.

Müslibarerne har fået et lille syrligt indspark i form af revet citronskal. Citron går man aldrig galt i byen med. Så hermed en lille fin snack til madpakker, en vandretur eller noget helt tredje.

Müslibarer med dadler og kokos (2)e

Müslibarer med dadler og kokos (3)e


12 stykker lemon müslibar

100 g dadler – bløde
1 tsk mandelsmør (kan undlades)
1 spsk tahin
1 spsk olie – f.eks. raps eller kokos (kan erstattes af tahin)
20 g kokosmel
60 g groft havregryn
35 g rosiner (eller andet tørret frugt i små stykker)
2 tsk revet citronskal

Udsten dadler. Blend dadler, mandelsmør, tahin, olie og kokosmel.

Bland groft havregryn, rosiner og citronskal i daddelmassen. Rør godt sammen med en ske. Tryk massen ud på en bagepapir i en lille rektangel. Sørg for at trykke det godt sammen, så alt ‘luften’ forsvinder og det bliver en tæt masse.

Sæt på køl et par timer eller frys en lille times tid. Skær ud i småkvadrater, som efterfølgende halveres på tværs, så der er trekanter.

God fornøjelse!

Müslibarer med dadler og kokos (4)e

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s